La cristallizzazione riguarda quasi tutte le varietà di miele, tranne quello di castagno e di acacia che tendono a rimanere liquidi a causa della loro composizione. È un processo naturale e inevitabile per il mantenimento degli enzimi e delle vitamine e che dimostra l’assoluta qualità del prodotto. I mieli cristallizzati possono essere facilmente ammorbiditi a bagnomaria.
Peso | N/A |
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Periodo di produzione | Maggio – Giugno |
Luogo di produzione | Prov. Enna e Palermo |
kg | 0,120, 0,250, 0,500, 5 Kg, 10 Kg, 25 Kg |
Colore | Gallo chiarissimo |
Tipologia |
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