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La sulla è una pianta dai grandi fiori rossi, dalla quale le api ricavano un miele pregiato, che ha un sapore dolce e una nota vegetale molto gradevole. Il sapore delicato, vagamente acidulo e poco persistente lo rende adatto a qualsiasi tipo di utilizzo.
La cristallizzazione riguarda quasi tutte le varietà di miele, tranne quello di castagno e di acacia che tendono a rimanere liquidi a causa della loro composizione. È un processo naturale e inevitabile per il mantenimento degli enzimi e delle vitamine e che dimostra l’assoluta qualità del prodotto. I mieli cristallizzati possono essere facilmente ammorbiditi a bagnomaria.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Periodo di produzione | Maggio – Giugno |
| Luogo di produzione | Prov. Enna e Palermo |
| kg | 0,120, 0,250, 0,500, 5 Kg, 10 Kg, 25 Kg |
| Colore | Gallo chiarissimo |
| Tipologia |
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