Chi siamo

La nostra

Storia

Dal 1947, anno in cui è cominciata, la storia di questa famiglia è sempre stata intrisa di dedizione, capacità e intuito. In principio fu Alfio Cavallaro, detto “u laparu”, a intraprendere l’attività di apicoltore, preferendo il nomadismo all’apicoltura stanziale. A quei tempi i mezzi a disposizione erano pochi e la smielatura avveniva sul luogo in cui erano posizionati gli alveari, operando in strutture di fortuna come ruderi, capanne, baite e magazzini.

Nel 1959 Salvatore D’Agata, genero di Alfio, decide di diventare apicoltore. Una vocazione che lo spinge ad apportare i primi significativi cambiamenti all’attività di famiglia: l’acquisto di mezzi idonei, l’incremento degli alveari, l’apertura di un laboratorio. Salvatore è stato uno dei primi apicoltori a dare la spinta per il take off dell’apicoltura nel territorio etneo. Con la stipula di un contratto di fornitura con l’azienda Piana della provincia di Bologna, per l’attività ha inizio l’esportazione del miele nel nord Italia.

La passione per le api e per la produzione di miele è stata poi trasmessa al figlio Francesco che, a partire dalla metà degli anni ’70, prende in mano le redini dell’azienda. Francesco D’Agata incrementa la produzione e l’esportazione del miele, grazie anche a una politica di assistenza reciproca con piccoli e giovani apicoltori che si affacciano nel mondo dell’apicoltura. Con l’aiuto della moglie Angela, riesce a trovare nuovi acquirenti nel nord Italia e, all’inizio degli anni duemila, prende un’importante decisione per l’azienda: passare dalla produzione di miele convenzionale alla produzione di miele biologico. La sua lungimiranza gli permette di essere tra i primi a intuire il cambiamento che stava avvenendo sul mercato alimentare e a capire l’esigenza da parte del pubblico di scegliere un’alimentazione più sana. Riorganizza la filiera aziendale e introduce nuove tipologie di macchinari. Ben presto l’azienda diviene leader nella produzione di miele biologico nel territorio italiano.

Oggi Salvo, Cristiano e Ottavio, figli di Francesco, guidano l’attività in seguito alla prematura scomparsa del padre, avvenuta nel 2015. Insieme fondano Etna Honey, un marchio di Miele D’Agata Srl, che intende continuare il percorso di crescita già avviato, nonostante le avversità.
Un sogno che porta con sé nuove sfide, come la conquista dei mercati del nord Europa. Un importante punto di partenza per riaffermare valori, competenze e ambizioni della nostra famiglia.

Etna Honey

Oggi

la

Filosofia

Etna Honey è un’azienda dedita all’allevamento delle api e alla produzione di miele biologico. Ci occupiamo della commercializzazione del miele all’ingrosso, seguendo le procedure nel pieno rispetto della natura e mantenendo vive le zone di provenienza. Produciamo un miele sicuro e a chilometro zero, che rispetta i parametri richiesti dall’ente certificatore e le esigenze del consumatore finale. La nostra azienda nasce come produttrice di miele per la vendita all’ingrosso e gestisce ogni fase: dalla cura degli alveari alla selezione dei pascoli, lontani da coltivazioni intensive e insediamenti industriali, dall’impollinazione alla smielatura. Le zone di produzione coinvolgono gran parte del territorio siciliano, dove i nostri alveari vengono posizionati per raccogliere diversi tipi di miele: arancio, sulla, eucalipto, castagno, millefiori, melata, timo. Ciascuna varietà è il risultato di una determinata fioritura, presente in un’area specifica e in un periodo ben preciso dell’anno. Ogni zona della Sicilia ci regala un miele unico e irripetibile. Etna Honey si occupa anche della commercializzazione di miele convenzionale, che acquistiamo da altri apicoltori, e della vendita di propoli, pappa reale e cera d’api.
I nostri clienti sono tra le più importanti industrie del settore alimentare e dell’industria dolciaria.

“L’azienda è un punto di riferimento per l’acquisizione di miele etneo, sia per qualità che professionalità.”Andrea Rigoni/Rigoni di Asiago