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È il miele di tutti i fiori nella loro immensa varietà e viene prodotto sia nelle zone collinari che in quelle montuose o pianeggianti. Il miele millefiori è il più comune perché nasce dove c’è una moltitudine di fiori di vario tipo. I suoi principi nutritivi sono superiori a tutte le altre varietà, dato che il miele è ricco di pollini di diversa provenienza.
La cristallizzazione riguarda quasi tutte le varietà di miele, tranne quello di castagno e di acacia che tendono a rimanere liquidi a causa della loro composizione. È un processo naturale e inevitabile per il mantenimento degli enzimi e delle vitamine e che dimostra l’assoluta qualità del prodotto. I mieli cristallizzati possono essere facilmente ammorbiditi a bagnomaria.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni | N/A |
| Colore | Giallo chiaro |
| kg | 0,120, 0,250, 0,500, 0,05, 5 Kg, 10 Kg, 25 Kg |
| Luogo di Produzione | piana di Catania e in provincia di Enna |
| Periodo di produzione | primavera, estate |
| Tipologia |
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